選對食材 除了減磅成效高，「酮學」進行生酮飲食後的最大得著，就 是學懂閱讀營養標籤。選對食物、閱讀營養標籤，都是「酮人」 的基本步，選擇食物的「原型」，避免加工食物，令飲食更健 康。身處溫哥華，容易找到Keto friendly的食材，大家選購日用 品或外出用餐時不妨多加留意。 以最佳狀態度過第一周 初嘗低醣飲食，身體因未習慣缺少碳水化合物的吸收，可能 難以集中精神、容易昏昏欲睡、肌肉痠痛、抽筋、便秘、暈眩和 疲勞等症狀。假如已知道未來的日子會很忙碌，或需要大量體力 勞動，都不是開始低醣生活的時機。 調整心理狀態 不少「飯桶」都自問不是「生酮」的材料，抗拒嘗試這種飲 食方法。事實上，要進行生酮飲食前，必先清楚背後的原理，不 要只是盲目跟從飲食規則，反而令生活變得更多掣肘和痛苦。低 碳飲食可以用不同的食物來取代，例如不少「酮人」會用椰菜花 飯來代替米飯、蒟蒻麵代替麵食、杏仁奶代替牛奶等，容易執行 之餘又能過過口癮。進階的「酮學仔」，甚至能用杏仁粉代替麵 粉、羅漢果糖代替白糖，製作出「凡人」以為「酮人」遙不可及 的精美甜品、麵包及蛋糕。 此外，低醣生活容易導致社交恐懼，過度恐懼澱粉或醣， 也會影響共同進餐的家人及朋友。謹記，低醣容許每天攝取少 量醣，不要讓自己有過多壓力和急進，循序漸進地進入狀態。當 然，可以跟朋友相約在「爆卡日」吃飯，無限制盡情大快朵頤。 Enjoy Life Summer 2021 夏日享 樂 開 始 大 準 備 5 戒掉飲品 以大家的經驗來說，最難的習慣是戒掉飲品。因為很多酒， 如啤酒、珍珠奶茶等等都是低醣飲食的「天敵」。戒掉飲品絕對 是必須的第一步。不少由「酮人」只飲水、黑咖啡走甜及無糖 茶，作為開始低醣飲食的第一階段，不用兩周已有明顯效果，可 見平日從飲品中攝取的醣份極高。 嘗試配合帶氧運動 一般帶氧運動需要15分鐘才能消耗了體內的血糖，從而燃燒 脂肪。但當實行了低醣飲食，運動量能夠更直接地燃燒脂肪，瘦 身效果更明顯。 提提大家，每個人的體質和身體狀況不同，要進行低醣飲食 前，請清楚了解自己的身體狀況，如有問題，可先聯絡家庭醫生 徵詢意見。 32 2021年7月9日
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