休閒 美食 CANADIAN CITY POST 秋冬季感冒流行季節，適當補充維生素 C可以幫助身體提高免疫力。而水果中的維C 含量豐富，每天適量攝入這些水果，不僅能 預防感冒，還保護皮膚。 6種被譽為“維C之王”的水果，秋冬時節常吃， 皮膚水潤少生病。 檸檬 檸檬維生素C含量極高，每一百克果肉中含有 至少60毫克的維生素C。檸檬還含有多種其他有益 健康的營養成分，比如維生素B和鉀等。這些營養成 分讓檸檬在保持身體健康方面更加出色。 柳丁 柳丁不僅口感酸甜可口，而且維生素C的含量 也非常豐富。每100克柳丁中含有53毫克的維生素 C，幾乎與檸檬相當。此外，柳丁還含有豐富的纖維 素，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。 草莓 草莓是夏季最受歡迎的水果之一，而且它也是 維生素C的豐富來源。每100克草莓中含有59毫克 的維生素C，比檸檬和柳丁都要高。此外，草莓還富 含抗氧化物質，有助於延緩衰老。 獼猴桃 獼猴桃也是一種維生素C含量非常高的水果。 每100克獼猴桃中含有92毫克的維生素C，幾乎可以 滿足一個成年人一天所需的維C攝入量。獼猴桃還 含有豐富的膳食纖維和鉀，有助於調節血壓和促進 胃腸蠕動。 柚子 俗語說“: 秋冬吃柚，賽過吃肉”，酸甜多汁的柚 子也是這個季節的時令水果，100克中的維生素C含 量超過100毫克，能滿足日常所需的維生素C攝入 量。此外，柚子還富含維生素A和鉀等礦物質，對維 持眼睛健康、支持心血管功能起着重要作用。 冬棗 冬棗皮薄肉脆，甘甜清香，而且營養極豐富，每 100克冬棗中含有約250毫克的維生素C，遠超過檸 檬、柳丁、草莓等水果。這使得冬棗成為秋冬季補充 維生素C的好選擇。對保護皮膚健康、預防感冒等都 有益處。 堪稱“維 C 之王” 秋冬常吃6種水果預防感冒 檸檬 草莓 柚子 柳丁 獼猴桃 冬棗 土豆燉雞腿 湯汁濃郁超過癮 材料： 雞腿，料酒，生抽，黑胡椒粉，薑，青椒紅椒，花椒， 乾辣椒，蔥，蒜，豆瓣醬，白糖，鹽，五香粉。 製作方法： 1，三個雞腿剁成小塊用清水泡出血水，加2勺料 酒、2勺生抽、1小勺黑胡椒粉、姜片充分拌勻，蓋上保鮮 膜靜置讓其醃製30至60分鐘。準備青椒紅椒去蒂切片 待用。 2，鍋中倒入適量油開中火，燒至三成熱，將醃製好 的雞塊放入鍋裏煎至兩面金黃，盛出來備用。 3，鍋中煎出來的雞油不用倒，再倒入少許油開中 火，倒入花椒、乾辣椒、蔥薑蒜爆香，翻炒片刻，加入2 勺豆瓣醬煸炒出紅油，再倒入煎好的雞肉，加入3勺生 抽，1勺老抽，讓雞肉均勻裹上各種醬汁。 4，這樣翻炒幾分鐘後，加入啤酒沒過雞肉表面，加 入一勺白糖，半勺鹽，一勺五香粉轉大火煮10分鐘。 5，放入切好的青紅椒，大火煮3分鐘收汁，喜歡吃 香菜的可以稍微加一點香菜。 土豆燉雞腿 35 CANADIAN CITY POST 都市報 2023年11月3日
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