提子沙冰 提子果批 提子是「懶人水果」，清洗乾 淨後便可進食。而且提子營養價值豐 富，常見的紅提子、黑提子都含有豐 富的花青素、黃銅素及白藜蘆醇等抗 氧化物，有效預防衰老。味道酸酸甜 甜，糖分可為人體補充能量，中醫更 認為提子有生津止渴、清熱解毒等作 用。如果餐與餐之間覺得肚餓，以提 子作零食可是健康又解饞。雖然提子 好處多，但切忌過量進食吃，避免血 糖急速上升。以下的提子食譜，讓你 在享受提子美味同時，以不同食法減 低每餐提子食量。 乳酪 250ml 提子 200g 藍莓 200g 香蕉 1條 火龍果 適量 冰塊 適量 1 將水果切成適當大小，保留一些備用 2 將水果、乳酪及冰塊放入攪拌機， 高速攪拌成冰沙果昔狀 3 最後將切好的火龍果及提子，放上 冰沙作裝飾 2 1 內餡鮮忌廉加入5g糖打發，放入冰箱備用 2 裝飾鮮忌廉加10g糖打發，放入冰箱備用 3 魚膠片浸水，軟了撈起備用 4 忌廉芝士加25g糖，隔水加熱至融化 5 加入泡軟魚膠片，攪拌均勻至滑順後拌入乳酪 6 拌入預先打好的內餡鮮忌廉 7 提子切半備用 8 烤熱批皮，放涼才用，抹上一層蜂蜜乳酪內 餡，再擠上一層裝飾鮮忌廉 9 將提子及藍莓擺上裝飾，放入冰箱冷藏4 小時，即可食用 急凍批皮（8吋） 1個 鮮忌廉 150g 魚膠片 1片 忌廉芝士 120g 糖 40g 蜂蜜乳酪 70g 提子 數顆 藍莓 數顆 STEPS STEPS 2021年7月9日 35 健康吃提子 材料 材料 人份 步驟 步驟
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