的另一個重要原因則是，其具備高性價比、低運營成 本、高運轉效率這三大核心競爭力。近年來，人們的消 費結構及理念日漸趨於成熟化、理性化、克制化，因 此對產品價格更加敏感。 以德芙巧克力不同渠道售價來看，三條43g在 “零食很忙”店內價格為人民幣17.7元左右，在高端 零食集合店內售價為24.9元，羅森便利店內價格為 30.9元左右，永輝超市內售價23.1元，由此可以看到， 零食折扣店具備顯著的價格優勢。 除新興品牌代表外，入局零食折扣業態的不乏 傳統商超渠道，以及有多年休閒零食專營經驗的老 玩家，如良品鋪子、三隻松鼠等。截至目前，良品鋪子 旗下自有量販品牌“零食頑家”已在武漢布局5家門 店，且店效優於良品鋪子50%。而前不久，三隻松鼠也 已官宣首批10家國民零食店同步開業，主要分布於安 徽、江蘇兩地。 價格優勢顯著 便利店恐慌 零食折扣店“野蠻生長” 微信公眾號“零售圈”報道，就眼下的發展態 勢來看，以零食很忙、零食有鳴、趙一鳴零食等為代 表的一類細分專營門店風頭正勁，紛紛加速跑馬圈 地。然而引發便利店等業態恐慌的不僅是部分新生 趨勢的興起，而在於當下平均包含1500個SKU的零 食折扣店內，早已不單純局限於零食品類，多數品牌 已經拓寬邊界，加入部分日用百貨、方便食品、乳製 品等。 與此同時，零食折扣店主打社區近場優勢，可滿 足消費者即時購買的心理需求。從這幾點來看，零 食折扣店與便利店在SKU構成及解決用戶痛點等層 面似乎有着高度的重疊性，這也難免引發業內人士 的部分疑慮及擔憂。 自2020年以來，線下商超、便利店等傳統業態 客流損失嚴重，市場份額被進一步分割。彼時受疫 情影響，15分鐘生活圈內的社區門店成為了人們的 主要消費陣地，大多選址於此的零食折扣店憑藉近 場優勢承接了商超、便利店所流失的市場份額。 大環境作用之外，零食折扣業態能夠迅速崛起 資本的助推作用下，零食折扣業態勢頭極為兇 猛，甚至行業內傳來它可以替代便利店業態的聲音。 一方面，在多年渠道演變及行業迭代之下，零食 折扣店已由過去的分散化向集中化、高質化演變，如 店內選品逐漸轉向高頻化組合，水飲、乳製品、方便食 品、日用百貨等消費頻次更高的產品被納入其中，促 使消費者到店頻率變高、購買時間延長。 另一方面，80%的零食折扣門店選址社區周邊， 面積在100-120平左右，且深入各級城市，具有強大的 下沉能力，什至鄉鎮級別也有門店覆蓋。 從用戶特徵來看，零食折扣門店瞄準家庭用戶、 單身群體、銀髮一族等不同年齡圈層，以保證較為穩 定的客流量，同時還通過地理位置優勢滿足消費者即 時即興即發的多元化購買需求。 便利店的興起正是由於大賣場距離過遠、門店面 積過大、產品包裝定量等因素導致用戶購物不便，體 驗感較差而催生的一大業態。 如今雖說並未取代掉大賣場業態，但大賣場日漸 衰落。如今零食折扣業態似乎和之前強勢崛起的便利 店業態有相似性，而此時的便利店則演變為以往的大 賣場角色。 客流量穩定 滿足多元化需求 零食折扣店作為一股不可忽視的力量，在 “野蠻生長”的同時似乎也引發了諸如便利 店等傳統“小而精”業態的一陣恐慌。甚至 於伴隨着“零食很忙”門店突破3000家的消 息傳來，這種恐慌又更加深了一層。 本報綜合報道 財富 投資 CANADIAN CITY POST 零食折扣店以低價手段獲客，近年來 如雨後春筍般越開越多。 網上圖片 18 CANADIAN CITY POST 都市報 2023年7月7日
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMxNzkzMQ==