休閒 美食 CANADIAN CITY POST High Tea文化源自英國上流社會，如今此文化已傳遍世 界各地。記者來到位於北約克的Tea Atelier Truelove，體驗 了一頓優雅豐富的英式下午茶，由店主Jacqueline Lo及法 國知名甜品師Gregory Doyen攜手打造，每一款茶點皆採用 天然材料製成，相當精緻及有心思。 傳統的High Tea有三層架，底層放鹹點如迷你三文治， 頂層放甜點如小蛋糕，品嘗次序為下而上，先吃鹹點，再吃 甜點。配上英式鬆餅（scone）及咖啡或茶，讓人享受一下 輕鬆優閒的下午茶時光。 Tea Atelier Truelove創辦人Jacqueline Lo曾於渥太華 Le Cordon Bleu（藍帶學院）學藝，其實她同時也是 Ruelo Patisserie 的店主。Ruelo Patisserie 經常按不同節日及時令 食材去設計各樣主題的甜品。 在Tea Atelier Truelove 除了能現場享用high tea，還能 預訂各種蛋糕甜品外賣，包括這三層架的下午茶呢。 High Tea 店主 Jacqueline Lo（中）及法國知 名甜品師 Gregory Doyen（右）。 記者來到Tea Atelier Truelove體 驗英式下午茶。 當然少不了英式 鬆餅（scone）。 經典三層架 High Tea，底 層是鹹點，頂 層是精美甜 品。 記者：草步子 攝影： Eleanor 地址：463A McNicoll Ave, North York, ON M2H 2C9 電話：416 4861800 網址：https://ruelo.com/shop/tea-atelier-truelove Tea Atelier Truelove 33 CANADIAN CITY POST 都市報 2023年6月2日 北約克優雅 體驗 做個英倫貴婦
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMxNzkzMQ==