撰文 Priscilla Huang 圖片由LPE提供 河濱區新熱 點 溫哥華 起源於溫哥華的LOCAL Public Eatery（LPE）餐廳， 在煤氣鎮（Gastown）、基茨 蘭奴（Kitsilano）各有分店 外，定於5月下旬在溫哥華河 濱區（River District）的中心 地帶開設其在溫哥華的第3間 新分店。該餐廳向來以充滿活 力和熱鬧的氛圍而著稱，最新 分店有望成為河濱區熱點。 無國界料理 LPE經營理念是為鄰居創造意想不到的難忘體 驗，讓不同年齡層的親朋好友齊聚一堂，還能享受 每個人最愛的新鮮食物。悠閒有趣的氛圍和熱情的 服務是LPE的特色。該餐飲集團在加拿大已有14間 分店，在西雅圖有一間，菜單標榜無國界料理；另 提供冰鎮啤酒、手工調製雞尾酒。 LPE河濱區店總經理柯露絲(Chelsea Kohlruss) 說：“河濱區是一個充滿活力和魅力的社區，這和 LPE的創設宗旨不謀而合。我們喜歡河濱區所擁有 的溫暖社區氛圍，並且很高興能成為其中的一員。 我們已經收到熟客對新分店表示歡迎，更迫不及待 想見到其他新鄰居。” 新餐廳設計成開放式空間，以車庫大門營造出 室內室外合而為一的感覺。餐廳內每個座位都可以 看到播放體育賽事的大型數碼屏幕，而露台向來也 是LPE空間設計的特色，這間新店更將設有環繞式 露台。 優質的新鮮食材 餐廳專注於使用新鮮、優質的食材，主廚盧森 (Garret Ruesen)也將其多樣化的菜單帶到河濱區新 店。招牌菜色從LOCAL炸雞和松露芝士漢堡，到卡 拉布里亞凱撒沙拉和點用率第一的黃鰭鮪魚夏威夷 蓋飯(Ahi Tuna Poké Bowl)，以及牛排和薯條等主 菜，這似乎和溫哥華的多元族裔融合有關，而LPE 的菜單上總有一款適合各年齡層和各族裔。 食無國界 酒無章法 柯露絲表示，LPE很自豪能夠提供具有多種口味 和靈感的多樣化菜單。 她說：“我們的烹飪團隊從 各地汲取靈感，製作出不僅令人上癮，而且與任何 飲品完美搭配的菜餚，無論您是喝啤酒、葡萄酒還 是手工調製的雞尾酒。” 新飲酒玩法 提到酒，那更是LPE的最大特色，這間食肆強 調“酒無章法”(wine without rules)去“玩”餐飲， 更提供16款手工精釀啤酒。柯露絲解釋，葡萄酒通 常受限其飲用的形式，但LPE喜歡打破既定規則並創 造意想不到的樂趣。 她說：“例如porron是一種新的團體飲酒玩 法。使用一個裝滿調酒的派對壺，然後用它把雞尾 酒直接倒進嘴裡。這是在西班牙正流行的活動，我 們認為將它帶到LPE，看看誰能倒出最長的時間會很 有趣。” 另一款“俏皮玫瑰酒”(playful rosé shots)酒如 其名，是漸熱天氣下的完美飲品，提供杯裝、半公 升裝特別版(fiasco)和瓶裝，當然還添加了LPE獨家 調製秘方。 LPE溫哥華第三分店 選址於河濱區。 (River District Twitter) LPE河濱區新店的室內規劃藍圖。 招牌菜LOCAL炸雞。 松露芝士漢堡甚受各年齡層顧客的喜愛。 無國界料理風格可搭配任何酒精飲料。 提供16款手工精釀啤酒。 休閒 美食 CANADIAN CITY POST 34 CANADIAN CITY POST 都市報 2023年5月12日
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