澱粉鹹菜糖友不宜多食 糖尿病如今已經成為了世界上最常見的慢 性病之一，據不完全統計，而全球目前有4.25 億糖尿病人群。 糖尿病患者因為胰島功能受限或者是糖代 謝異常，因此不能進食含糖量很高的食物，需 要嚴格控制飲食。有些蔬菜，糖尿病患者也不 太適合吃。 含糖量足的蔬菜食物 例如甘蔗、甜瓜、西瓜、老南瓜、甜菜等 等，這些食物因為富含糖分，進食後會導致血 糖升高，因此建議少吃或不吃這些含糖高的 蔬菜。 富含澱粉的蔬菜 例如土豆、茭瓜、菱角、薯類等澱粉製品。 這些食物主要成分是澱粉，進入到體內會轉變 成麥芽糖，進一步分解轉變為葡萄糖，對糖尿 病患者來說，吃澱粉和吃糖都是需要嚴格限制 的。 鹹菜 民眾很喜愛吃鹹菜，香脆可口，十分下飯。 但是鹹菜都是經過長期醃制發酵而成，富含大 量的亞硝酸鹽、胺類，對糖尿病患者十分不利。 其實不管是糖尿病患者還是普通人，鹹菜都應 該少吃。臨床研究表明，長期食用鹹菜易導致 血管慢性病變，出現動脈粥樣硬化，是導致高 血壓的常見原因。 糖尿病患者因為不能進食大量的米飯， 那就需要從其他管道進食來補充所缺乏的能 量，需要少食多餐，可以適當多食的食物，例如 番茄、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、韭菜以及綠色蔬菜 等，都是適合糖尿病患者食用的。 糖尿病治療需要管住嘴、邁開腿、糖尿病 教育，少一個都不行，對於管住嘴邁開腿，或許 很多人嘴上說的簡單，卻很難做到，嚴格的飲 食限制就讓很多人堅持不下來，這就需要糖尿 病的教育管理。 南瓜富含糖分，進食後會導致血糖升高，糖尿病患者建 議少吃或不吃。 網上圖片 中醫警示睡錯覺易傷身 人一生中1/3的時間在睡眠中度過，高品質 睡眠是身體健康的基礎。在睡眠過程中新陳代 謝速度減慢，各個系統逐漸平穩，各個器官得 到足夠血液、營養和氧氣滋養，利於受損組織 修復，改善精氣神。不過中醫警示3種覺不能 睡，不然會影響身體健康。 醉酒覺 從中醫的角度上來說，酒是溫性食物，特 別是藥酒能活血化瘀，減輕風濕性疾病症狀。 很多人認為少量喝酒能促眠，這是錯誤認知， 隨着酒精濃度下降能暫時起到鎮靜效果，讓 人們產生昏昏欲睡，不過卻會擾亂正常睡眠節 律，無法進入深睡眠狀態，不能消除疲勞感。 酗酒後酒精可刺激太多胰島素分泌，易引發酒 精性低血糖，沒有及時搶救可能會造成顱內壓 升高和腦水腫。另外，喝醉酒後吞咽反射以及 動作變得遲鈍，咽部肌肉變得鬆弛，呼吸道易 被堵塞，平躺睡覺的話可能會產生誤吸，輕者 造成吸入性肺炎，重者可導致大腦缺氧，什至 引起猝死。 生氣覺 中醫認為肝主疏泄，生氣時可影響肝疏 泄，造成肝氣鬱結，其主要症狀是胸膈悶堵和 兩脅脹滿；也有可能發展成肝火上炎，其主要 症狀是口苦口幹、煩躁不安和脾氣暴躁以及目 赤腫痛。經常生着悶氣睡覺可導致肝血不足和 肝氣旺盛，久而久之造成氣血運行錯亂，影響 睡眠品質，什至造成內分泌失調，損害肝臟健 康。 黑白顛倒覺 中醫認為22：00~6：00是最佳的時間段， 只有在晚間睡覺時生長激素以及腎上腺皮質 激素才開始分泌，生長激素能促進生長發育； 腎上腺皮質激素可促進糖類代謝，益於肌肉發 育。經常熬夜可影響肝膽，導致身體疲勞，胃腸 消化能力變差以及免疫力下降等，什至會造成 健忘症和焦慮症等。 喝醉酒後平躺睡覺的話，可能會導致大腦缺氧，什至引起 猝死。 網上圖片 休閒 健康 CANADIAN CITY POST 28 CANADIAN CITY POST 都市報 2022年9月23日
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