休閒 美食 CANADIAN CITY POST 娃娃菜鮮嫩、綠豆粉絲筋道有彈性、肉餡 營養有滋味，而且黃、白、紅的顏色搭配在一 起，還很漂亮。 製作肉末粉絲蒸娃娃菜需要準備娃娃菜 300克，粉絲1把，肉末100克，老乾媽豆豉1勺， 大蔥2根，木薯澱粉小量，鹽適量，植物油適 當，生抽醬油2勺，米酒1勺。 把肉末放入小盆裏邊，加入適量的鹽，米 酒，木薯澱粉也有大蔥攪拌均勻，放到一邊醃 漬個10分鐘上下。粉絲放入開水裏邊泡軟，大 概也就10分鐘上下，把粉絲撈出來之後鋪在菜 盤裏邊。 粉絲泡浸好後，還要記得用剪刀略微地剪 一下，由於粉絲較為長，一會吃的過程中都不便 捷，因此要將粉絲弄斷了後再鋪在菜盤上邊。 把娃娃菜用自來水沖洗乾淨，隨後割開， 先切割成左右兩半隨後在左右兩半的根基上再 去一刀，在4瓣的根基上再去一刀，一個娃娃菜 分為8份。 鍋裏邊加入適量的冷水，把娃娃菜下進 娃娃菜跟跟粉絲配搭，不用油爆必須燒煮，簡易上鍋一蒸就可以。 網上圖片 山藥炒木耳是一道清爽可口的養胃菜，清爽 可口，健脾益胃助消化，其主料山藥有健脾益胃 助消化的作用，而木耳是公認的清道夫。吃這道 菜有助於調節暴飲暴食後的身體。 材料： 山藥 青椒 紅椒 木耳 胡蘿蔔 蒜片 白糖 製作方法： 1，準備一個密封的容器，然後再準備適量 的木耳，先將木耳放進容器裏面，添加適量的白 糖，倒入溫水，蓋上蓋子晃動一下，之後放在一 邊靜置10分鐘。木耳泡好之後，取出，然後清洗 兩遍，吸掉內部的灰塵雜質，可以添加適量的麵 粉，麵粉水有很強的吸附作用，洗淨的木耳掰成 小朵，放在一邊備用。山藥先清洗乾淨，然後削 掉山藥的外皮，切成片，青椒、紅椒去籽去蒂，切 成塊，再將胡蘿蔔切成菱形片，蒜剁成蒜蓉。 2，鍋裏面燒水，添加少許鹽，水開之後，放 入山藥木耳 胡蘿蔔焯水，焯水斷生後撈出，放在 一邊備用。 3，起鍋燒油，油熱之後，放入蒜片爆香，然 後再放入青紅椒塊，炒出香味，把焯水的木耳、 山藥、胡蘿蔔片倒進來翻炒，翻炒均勻之後，開始 調味，添加適量的鹽、胡椒粉，之後添加白糖提 鮮，充分地攪拌均勻，然後淋入水澱粉，全部炒 好之後，盛入盤中，美味好吃的山藥炒木耳就做 好了。 山藥炒木耳 清爽可口 肉末粉絲蒸娃娃菜美味 山藥炒木耳 肉末粉絲蒸娃娃菜，很合適繁忙的打工 族的一道菜。娃娃菜跟跟粉絲配搭，不 用油爆必須燒煮，簡易上鍋一蒸就可 以。吃得時候，攪拌均勻後吸溜一口粉 絲，麻辣進味，美味的根本停不下來。 來，焯一會，直到將娃娃菜燙軟就可以撈出來。 把燙軟的娃娃菜鋪在剛剛鋪有粉絲的菜盤上 邊。 炒菜鍋裏邊加入適量的植物油，把肉末下 進來炒散，隨後添加1勺老乾媽豆豉在裏面煸 炒出香氣，然後再將生抽醬油們也有老抽王也 都下進來調料。 炒好的肉末盛出去，澆在娃娃菜的正中 間，隨後放入鍋裏邊，起鍋之後蒸個5分鐘上 下，肉末粉絲娃娃菜就做好了。
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMxNzkzMQ==