2021聖誕特刊 SUPPLEMENT 品嘗泰式Fusion滋味 Urban Thai Bistro金象苑 Urban Thai Bistro 地址：5607 Dunbar St, Vancouver, BC V6N 1W5 電話：604-566-3903 時間：早上11時30分至晚上9時30分（7天營業） 已於大溫經營30多年，近年由耶魯 鎮（Yaletown）搬到現址Dunbar Village 附近的Urban Thai Bistro是一間主打泰國菜式 的Fusion食肆，私家房可容納26人。餐廳的食材 由泰國生產，為食客帶來正宗泰國美食。除了提供 堂食服務，亦有提供外賣到會服務，聖誕佳節將至， 大家又可以多一個派對選項了。 味道濃郁 泰式酸辣湯 提到泰式料理，大家熟悉最為的當然是冬蔭 功，其味道香濃，辣中帶酸，一般可配搭海鮮，肉類 等食材，作為暖胃前菜就最適合不過。除了提供冬陰 功湯外，還提供Tom Kah湯供食客選擇，同樣是酸辣 湯，但比冬蔭功加入更多椰奶烹煮而成，故口感相比 之下更為綿滑細嫩，並帶陣陣清新椰香，若伴上一碗 絲苗白飯，定必齒頰留香。 用料上乘 地道麵食 冬日天氣寒冷，最適合的食物當然是熱辣辣的 麵食。雖然大溫的越南粉成行成市，但並不是唯一 選擇。金象苑亦有供應用料上乘的正宗泰式麵食，當 中首推Pad Thai，Pad Thai為泰國特式炒麵，其醬汁 沿用來自曼谷的正宗地道食材羅望子（tamarind），伴 以鮮蝦、炒蛋絲及各式配菜，惹味濃郁，令人食指大 動。除此之外，餐廳還提供牛肉湯麵和鴨肉湯麵或 Tom Yum/Tom Kah湯麵，份量十足，絕對能滿足一 般人的食量。以上麵食於午餐時段更會以較相宜的價 格發售，感興趣的朋友不妨試試。 馳名咖喱 四種口味任君選擇 咖喱並不是印度餐廳的專利，Urban Tha i Bistro亦有供應四款咖喱，分別為黃咖喱、青咖 喱、瑪莎曼咖喱和紅咖喱，四款咖喱辣度有 所不同，其後顧客可選擇雞、虎蝦、素 菜、牛尾和羊架等配搭（不同價錢）。瑪 莎曼咖喱享負盛名，被CNN評為 「2021年全球Top50美食」的第一名，它是一道 泰國南部的咖喱，當地受穆斯林影響，選用大量 的八角、豆蔻、孜然等香料熬制，味道濃郁豐富， 甜中帶辣，有「咖喱之王」之稱，十分適合耐辣能力 較低，但又想品嘗香濃滋味的貪吃一族。 高性價比特大虎蝦 作為一間Fusion食肆，Urban Thai Bistro大量混 搭各地飲食文化，提供多項特式菜式，其中特大珍寶 老虎蝦便是店內的另一招牌菜，新鮮老虎蝦經過精心 挑選，保證每隻有一定的大小配以蒜蓉醬及黃咖喱醬 烹調，伴以時令蔬菜，使整道菜式惹味之餘，亦帶幾 份清鮮感覺。客人更可選擇改為配搭BC蟹、龍蝦 或青口（需預訂），更是滋味無窮。 餐廳現正進行推廣優惠，購買餐廳禮品卡達 $200，即可獲外獲得$50，詳情請向餐廳查詢。欲晚 上或節慶日親臨光顧，餐廳建議預先致電留座；至於 訂購到會服務，請密切留意官方社交媒體及致電查詢。 黃咖喱、BC蟹、龍蝦，特大老虎 蝦，及其他泰國產地新鮮食材 Pad Thai 泰式馳名炒麵 青咖喱辣度較高，可搭配羊架、牛 尾、雞及牛肉，適合「好辣」人士 Urban Thai Bistro主打泰菜Fusion，食物多元化 餐廳內布置 充滿節日氣氛 及泰國情調。 2021年12月10日 56
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