睡覺也肥1 1磅？ 營養師拆解“易肥體質” 大成因 減重減脂一直都是現代人高度關注的話題，部分人即使採取 戒口、節食和斷食等方法，仍未能達到理想體態，當中到底 是什麼原因？營養師李婉萍在Facebook專頁發布影片拆解箇 中原因，她指這或許與“易肥體質”有關，當中涉及5大成 因，大家切勿掉以輕心。 1. 年紀增長、荷爾蒙改變 隨着年紀增長，男性、女性的荷爾蒙都會有所 改變：男性的睪酮會下降，女性的雌激素下降，皆會 導致肌肉量流失，肌肉相比脂肪需要消耗更多的能量 維持，因此肌肉量的多寡會左右基礎代謝率的高低， 肌肉量流失下，多出的熱量會轉化為以脂肪的形式積 聚。 重量訓練能有效增加肌肉量或延緩肌肉流 失，維持健康體重。 2. 壓力太大 當人體遇到壓力，會產生壓力荷爾蒙（皮質 醇）。在正常濃度下，有助燃燒脂肪，這亦解釋到部 分人在完成沉重工作後，身型瘦了一個碼子的情況。 然而，若人們長期處於高壓狀態，燃脂效果卻 會適得其反，換來的可能是“壓力肥”。因為皮質醇 濃度過高時，大腦會認定生命受威脅，會告訴身體須 多吃食物，方便儲存熱量在體內，以免因飢餓或壓力 喪命。在這機制下，食慾增加卻新陳代謝能力變差， 往往會使體重上升。 皮質醇是一把雙刃劍，長期濃度過高會促進“壓力 肥”。 3. 熱量攝取過少 不少人會認為減肥只係“食少啲”那麼簡單？營 養師李婉萍卻指，若吃太少，即使自身不感到餓，大 腦也會以為缺乏食物，因而啟動保護機制，並透過降 低新陳代謝能力，以減少能量消耗，維持生命。她表 示有很多研究指出，每日熱量攝取若低於1000大卡 （kcal），新陳代謝能力便會下降，影響減脂效果。 節食是指謹慎挑選食物，節制非必要的飲食，如零食、 快餐食品，並非一刀切減食。 4. 睡前玩手機 李婉萍引述美國國立衛生研究院一項研究指， 若夜間有人造光照射，致肥率會增加17%。若睡前 不斷玩手機，夜間在人造光照射下，睡眠狀態會受干 擾，使新陳代謝能力變差，導致增磅、肥胖。研究亦 發現，睡覺時若開着燈，或身體面向開啟中的電視， 燈光同樣會刺激眼皮，影響新陳代謝能力，體重有機 會在5年內增加5公斤（11磅）。 優質睡眠對小孩發育尤關重要，家長應以身作則，戒掉 睡前玩手機的陋習。 5. 睡眠時數不足 除了睡前看手機，另有研究顯示，睡眠時數不 足也是致肥一大原凶，連續5天只睡4小時，靜止代 謝率平均下降2.6％。若平時晚上缺乏睡眠，在白天 補眠則會破壞生理機制，拉低新陳代謝率，導致越睡 越肥。 規律的睡眠作息是維持健康體重的重要一環，卻多被人 們忽視。 運動減重固然重要，但不能忽略 飲食及生活作息。 5 圖文：星島頭條 休閒 健康 CANADIAN CITY POST 22 CANADIAN CITY POST 都市報 2023年7月21日
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