休閒 健康 CANADIAN CITY POST 過度壓力引發過敏 醫授六招紓壓緩解 調整飲食 定期運動良好作息 營養師指出，壓力來自生活中的各種因素，如： 個人自我要求、家庭因素及工作等。而過度心理壓力 都可能是引發過敏症狀加重的原因。因此，如何調整 在飲食與生活方面，以緩解壓力與過敏相關的不適， 對壓力大的現代人而言，屬重要議題。 Omega - 3平衡壓力與免疫 適量攝取健康的脂肪，有助減輕壓力及緩解過 敏症狀。研究認為，Omega-3脂肪酸除有6種機制可 減少壓力，減輕憂鬱症的發生外，也能有效緩解過敏 反應，如：咳嗽、打噴嚏及皮膚紅腫等，雖不能改變 過敏體質 ，卻能減少誘發過敏反應的發生。因此，無 論在緩解壓力及減少過敏症狀上，都建議飲食中可 增加 omega-3 PUFA的攝取，如：鮭魚、鯖魚、秋刀 魚、沙丁魚或亞麻仁油等。 211餐盤穩定血糖有效率 壓力對代謝功能有重大影響，第2型糖尿病可能 經由心理和生理壓力所引起，當壓力出現時，身體中 的腎上腺會產生可體頌 ，也就是“壓力性賀爾蒙”。 而壓力性荷爾蒙有增加血糖和血壓的功能，讓身體 有足夠的能量面對壓力。當壓力出現時，血糖會上 升，壓力越大，血糖越高。但若壓力解除時，胰臟功 能差，則血糖就越難降回標準，因而出現持續性高血 糖，導致胰島素阻抗並引發糖尿病。 維持血糖的穩定也同樣能降低過敏症狀。建議 在壓力大時，更應選擇低升糖指數的食物，如：全穀 雜糧類、蔬菜類及足量的蛋白質。可採用211飲食的 模式，以原型食物為主，提高蔬菜的攝取量。 保持腸道健康 腸子是人體第二大腦，也就是所謂的腸腦軸，腸 過敏與壓力已經成為現代人生活中的重要議題。營養師表示，有 研究指出，長期處於壓力狀態的過敏患者，會有較多的發作次數，而 過敏較頻繁的患者，也較易有負面情緒。其中，腸道內的益生菌是平 衡免疫、減少過敏發作的功臣之一。建議攝取益生元豐富的食物。 道細密的神經元與腸道微菌叢互動頻繁，可藉由內分 泌、神經訊息傳遞等與腦部溝通，是近年來廣為人知 的健腦秘密武器。而腸道內的益生菌更是平衡免疫、 減少過敏發作的功臣之一，因腸道免疫功能與過敏 反應密切相關。建議攝取益生菌和益生元豐富的食 物，如：優格、發酵食品（酸菜或泡菜等）、全穀雜糧 類及蔬果，以保持腸道健康。 鈣鎂舒緩壓力放鬆神經 鈣參與神經傳導及肌肉放鬆等荷爾蒙的作用。 因此，情緒焦躁不安時，適度補充鈣質，可以達到安 撫情緒的效果。鎂參與了人體內超過300種酵素的活 化，包含：能量代謝作用及安定神經系統的效果，當 壓力荷爾蒙升高的時候，就會加速消耗鎂離子並排出 體外，缺乏鎂會使大腦容易焦慮及憂鬱，也更容易受 到下一個壓力事件影響，更易讓鎂離子流失，而形成 惡性循環。 維他命CD紓壓降敏 維他命C是體內重要的抗氧化劑，可清除不穩定 的自由基，延緩細胞老化，還能促進干擾素製造，有 效瓦解病菌攻擊，防止發炎並提高免疫。當壓力來 襲，身體會大量消耗維他命C，因此，壓力大時要多補 充維他命C含量高的食物，如：高麗菜、甜椒及芭樂 等。此外，也有研究指出，維他命D能助對抗憂鬱及 維持免疫系統正常運作。充足的維他命D可以降低過 敏的風險。例如：曬太陽及吃富含維他命D的食物， 如：魚類、蛋黃和牛奶。 緩解壓力的生活方式 除了飲食調整之外，還應該注重緩解壓力的生 活方式。定期進行運動、保持良好的作息規律，以及 學習正念冥想等方法來緩解壓力。中等強度（最高心 率的70至80%）耐力性運動（如：50分鐘以上的跑步 機）可以顯着提高血液內大麻素的濃度，並激發腦部 釋放多巴胺，所以同樣會起着使人“上癮”的作用。 特別是有氧運動，如：跑步，往往就有使人感到 心情愉快和沉迷的效果。在運動的過程中，除了增加 血清素濃度，讓心情變好及改善睡眠周期外，還能消 耗掉身體內讓人感到壓力的物質，如：腎上腺素，來 幫助身體放鬆。因此，壓力大時，不妨增加運動，甩掉 壓力。 過度心理壓力都可能是引 發過敏症狀加重的原因。 網上圖片 24 CANADIAN CITY POST 都市報 2023年5月26日
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