Hey Kokomo 夏威夷蓋飯Poke在大溫店鋪林立，以健康的 蔬菜沙拉飲食深受不少健身一族歡迎。Hey Kokomo除了提供純素Poke外，也有新鮮美味的 無麩質和無奶沙拉。從健康的冷榨果汁，到純素 大碗沙拉，都是東主魯德爾待（Katie Ruddell） 由澳洲引入。另外，素食泰式炒河粉也是非常追 捧的菜品，有網友表示，所有沙拉配菜都非常融 合，不會感到口感突兀，非常適合健身或減脂人 士食用。 地址： 611 Gore Avenue, Vancouver 2028 Vine Street, Vancouver 3270 Edgemont Boulevard, North Vancouver 121 Brew Street Unit #3, Port Moody Vegan Cave Cafe Pizza給人的感覺可能就是大口大口的香腸 及芝士，但位於溫哥華市中心的Vegan Cave Cafe，卻出售與眾不同的自製純素Pizza，深受 食客歡迎。餐廳用、非常注重Pizza上的食物配 搭，讓每一件Pizza都鋪滿色彩鮮艷的蔬果，令 人胃口大開。有網友表示，這家素菜Pizza上的 配料非常新鮮，仿佛陶醉在田園中。 地址：415 Abbott St, Vancouver The Burrow 位於金馬素街（Commercial Drive）的墨 西哥素食餐廳The Burrow，一直是當地社區受 歡迎的餐館，除了價格實惠的餐點外，也受到 不少牛油果忠粉的熱愛，餐廳除了提供各樣墨 西哥卷外，還為食客提供紅薯、羽衣甘藍、黑 豆和牛油果醬等選擇。 地址： 2781 Commercial Dr, Vancouver Mila Mila 成為溫哥華華埠的時尚餐廳，以無國 界素食料理為理念，餐品完全以植物烹調，例 如： Aburi Lox Oshi（用紅蘿蔔製成）、Fattoush 沙拉和擔擔麵。另外，餐廳也會提供雞 尾酒及日式早餐，當然還有中式素食麵包。 地址： 185 Keefer Street, Vancouver Aleph Eatery 可能大家對於巴勒斯坦菜式非常陌生，位 於溫哥華市中心的Aleph Eatery為食客提供當地 素食。有網友推薦鷹嘴豆泥和扁豆湯，稱口感 非常新鮮，所有菜式都經過廚師的精心設計， 堪稱素菜藝術品。 地址： 1889 Powell Street, Vancouver 33 CANADIAN CITY POST 都市報 2023年3月10日
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