美食 天下 CANADIAN CITY POST 米其林推薦越南菜 大溫覓食全攻略 大溫哥華是一個多元文化的大都市，更譽為北美的亞洲美食之都，讓民眾 毋須出國，亦能享受近年熱爆的東南亞美食。此外，很多知名餐廳今年都新開 了分店，強調在地感，主打原汁原味的當地食材，從美味的Taco到素食，總能 找到你的心頭好。 文：Justin Wong 圖：Justin Wong、網上圖片 Bonjour Vietnam Bistro 榮獲2022年米芝蓮推薦的越南菜Bonjour Vietnam Bistro，店內使用熱帶溫室及花花世界 的裝潢風格，讓食客置身在充滿活力的音樂酒吧 中。身處前衛餐廳風格的同時，食客亦能品嘗傳 統的越南美食，特別是牛肉蘑菇卷、牛肉粉、雞 翅都是必點菜式。 餐廳提供多種熱帶特飲或雞尾酒，為上班一 族在歡樂時光，提供一個輕鬆的消遣聚會場地。 雖然成為米芝蓮推薦餐廳，但價錢非常貼地親 民，與其他越南餐廳價錢不分上下。 地址： 3944 Fraser St, Vancouver Hong Phat Vancouver 源自1975年開業的 Hong Phat Vancouver， 位於溫哥華維多利亞大道（Victoria Dr），這條 街被不少人稱為越南餐廳一條街，其中老字號 Hong Phat Vancouver 陪伴幾代溫哥華人成長。 現時經過翻新後，位置更加明亮寬敞，其中金邊 豬肉米粉仍是招牌主打，豬骨湯底十分鮮甜，不 少食客一口氣連湯帶粉落肚。 地址： 5076 Victoria Dr, Vancouver Buddha Chay 越南菜其實並非只有牛肉粉，“Chay”在越南 語中是素食的意思，越南當地不少國民信奉佛教，越 式素食也是一個好選擇。在耶魯鎮（Yelatown）新 開業的 Buddha Chay，新菜單包括佛陀沙拉卷、蓮 藕沙拉、蘿蔔糕和脆皮炸餛飩等菜餚，所有菜式均是 全素。 地址： 1269 Hamilton St, Vancouver Mamalee 溫哥華老牌馬來西亞餐廳Mamalee位於基斯蘭 奴（Kitsilano）社區，餐廳主打咖喱牛腩、海南雞 飯、薄餅等，成為溫西較受歡迎的馬來西亞菜，必試 的海南雞肉質嫩滑，價錢親民分量十足。Mamalee 指，他們將在華埠附近開設第二家分店。 地址： 3144 W Broadway, Vancouver 免機票 東南亞美食 32 CANADIAN CITY POST 都市報 2023年2月24日
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