休閒 美食 CANADIAN CITY POST 多吃水果 鮮嫩多汁營養足 下面是立冬節氣養生必吃的6種金牌水果，季 節性強，鮮甜多汁營養高。 蘋果 “每天一蘋果，醫生遠離我”，相信很多人都知 道這句話，冬天是吃蘋果最好的季節，作為最為常見 的水果品種之一，蘋果裏富含豐富的維生素、果膠和 膳食纖維，有利於促進我們腸胃的消化。立冬時期天 氣比較乾燥，可以選擇蘋果來潤燥，提高我們身體的 免疫力，使我們在立冬的時候不會得病。 養生吃法：大冬天直接吃蘋果會有點冷，我們可 以把蘋果放在溫水裏泡幾分鐘再吃，還可以上鍋蒸 着吃，這樣味道更獨特，而且有收斂、止瀉的功效，並 且更易消化。 冬棗 到冬天之後，在大街小巷上都能看到冬棗賣， 水靈靈的冬棗清甜爽脆，汁多無渣，皮薄核細，是不 少朋友喜歡的水果。老人常說“立冬吃冬棗，一年不 變老”，這是因為冬棗是維生素C含量極高的水果， 高達243毫克/100克，被稱為“維C之王”，立冬時節 常吃冬棗能夠為身體補充維生素c，提高身體的免疫 力。 養生吃法：用清水洗淨後，生吃是最有營養的， 或者剖開去核，和蘋果、蜂蜜、純淨水和檸檬汁打成 果汁喝。對於脾胃虛弱的人群來說，可以把棗蒸熟 吃。 柿子 一到這個季節，鮮豔的桔黃色柿子總是格外吸 引人，柿子味道甘甜，汁水豐富，尤其放軟了吃一口太 甜蜜了。柿子含有豐富的果膠和糖分，維生素C含量 相比普通的蘋果和梨多出幾倍，有健胃消食、止咳化 痰、除燥生津等功效。因此大家立冬的時候可以吃一 些柿子潤燥，對便秘也有比較好的效果。 養生吃法：柿子不宜空腹食用，同時不能咀嚼 柿子皮，因為柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資能 與胃酸發生反應形成結塊，不利於身體的健康。 立冬過後，意味着已經步入初冬，氣候乾燥，讓人感覺到喉嚨乾燥，除了日常所 需的蔬菜之外，多吃水果也是必要的。水果有助補充水分，還含有人體所需的多種營 養成分。 橙子 立冬正是吃橙子的最佳時節，這時的柳丁口感 好，價格也不貴，柳丁酸酸甜甜的口感，在柑橘類的 水果中堪稱一絕。柳丁含有大量的維生素C和其他 營養物質，對皮膚有很好的保濕、嫩膚作用，還有生 津止渴、潤肺去燥，冬天吃柳丁還可以預防疾病的產 生。 養生吃法：橙子不僅可以鮮吃，而且還可以在吃 完飯後榨一杯鮮橙汁來喝，有健胃消食，化解油膩的 作用。還經常用來製作蛋糕，甜品等。 梨子 有句話老話說：補藥一堆，不如吃梨2斤。梨作 為冬天最常見的水果之一，果肉瑩白且汁水充足，有 水果界“天然的礦泉水”的美稱。由於梨屬於一種涼 性水果，初冬季節多風乾燥，常吃一些梨對身體有好 處，能夠適當食用可以幫助身體補充水分，還可以潤 肺清燥、止咳化痰。 養生吃法：梨可以生吃，如果怕冷，可以將梨燉 着吃，或者蒸熟來吃。在冬天的時候有的人會容易咳 嗽，煮一些梨水喝對咳嗽是有非常好的效果的。 獼猴桃 獼猴桃在每年立冬前後會大量上市，獼猴桃營 養價值非常高，含有大量的維生素C、E、蕃茄紅素， 尤其維生素C極為豐富，什至比桔子、蘋果這些水果 高出很多，所以有着“維C之王”的美稱，人們在冬天 吃獼猴桃可增加我們自身的一個抵抗能力，有效預 防流感發生。 養生吃法：獼猴桃可以去皮食用，還可將其切 成塊加水榨成獼猴桃汁。吃獼猴桃時不能喝牛奶， 兩者的時間間隔最好久一點，以免影響吸收與消化， 從而導致腸胃不舒服。 蘋果 柿子 梨子 冬棗 橙子 獼猴桃 41 CANADIAN CITY POST 都市報 2022年11月25日
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMxNzkzMQ==