休閒 美食 CANADIAN CITY POST 多吃天然食物 找回年輕 常吃以下這5種天然食物，激發補充雌激素，讓 你慢慢找回年輕態，健康有活力。 第一種：黃豆 提到含雌性激素的食物首先想到的就是大豆 及其豆製品（像豆腐，豆漿以及豆皮兒），大豆含有 豐富的大豆異黃酮，這種物質是又叫做植物雌激素， 能達到與雌激素相似的效果，女性朋友多吃一些黃 豆或者豆製品，對調節雌激素有很好的食療作用。 胡蘿蔔玉米豆漿 材料：玉米、黃豆、胡蘿蔔適量，大米少許。 製作方法： 1，清水把黃豆和大米淘洗干淨，時間充足的話 可以提前浸泡一下； 2，玉米掰下玉米粒，胡蘿蔔去皮切丁，和黃豆大 米一起倒入破壁機裏，加水至水位線內，按破壁機豆 漿模式。 3，沒有繁瑣的工序，等待完成的提示音響起， 大約20分鐘左右，打出來的豆漿很細膩，很好喝，可 以加入一些冰糖，喜歡喝原味的就不用放。 秋冬早餐，隔三差五喝它，比單純的牛奶營養 更好，暖心暖胃，您也要試試！ 第二種：雞蛋 雞蛋是一種理想的“全營養食品”，可以補充體 內營養物質，它不僅蛋白質含量豐富，氨基酸，裏面 的膽固醇更是人體製造雌激素的原料，女人堅持每 天補充一個雞蛋，能幫助人體合成雌激素。 肉末豆腐抱蛋 材料：肉餡、臘腸、豆腐適量，雞蛋4個，蚝油1 勺，香油1勺，生抽1勺。 製作方法： 1，豆腐切厚片，擺入盤中，臘腸切薄片放在豆 腐旁邊，豬肉剁成肉泥，放入蚝油和生抽抓勻醃製入 味，放在豆腐另外一邊。 2，雞蛋不打散，放入豆腐上面，放入蒸鍋，水開 後大火蒸15分鐘即可。 3，蒸熟後，用生抽、蚝油和香油攪拌均勻調成 雌激素對女性的身體起着非常重要的作用，但女人過了40歲之後，體內的雌激素 水準明顯降低，皮膚就會變得非常差，衰老的痕跡越來越明顯，所以女人要學會自己 照顧自己，建議飲食上別太節儉。 料汁，倒入蒸好的雞蛋豆腐上面，撒上蔥花即可。 第三種：南瓜 多吃南瓜也可以促進體內雌激素分泌，南瓜屬 於高鉀低鈉的蔬菜，它裏面富含維生素e，能夠有效 的控製雌激素分泌，可以助皮膚抗氧化，讓皮膚恢復 光澤。 南瓜椰蓉小方 材料：南瓜、牛奶、椰蓉適量，白砂糖，澱粉。 製作方法： 1，南瓜削皮、去囊，切成片，中火上鍋蒸20分 鐘，將南瓜蒸熟，用勺子壓成泥狀；把南瓜泥放入小 鍋內，加入適量牛奶、白糖和玉米澱粉攪拌均勻，小 火不停攪拌，直到南瓜泥成濃稠的糊狀關火； 2，容器底下鋪一層椰蓉，把南瓜糊倒在容器 內，密封冰箱冷藏2個小時，靜置冷卻後，改刀切小方 塊，再放到椰蓉裏滾一圈即可。 南瓜椰蓉小方口感細膩柔滑，是很多女士都非 常喜歡的一道甜品，做法卻是超級簡單。 第四種：包菜 包菜又名捲心菜，是生活中比較常見的蔬菜， 營養成分非常豐富，尤其富含特殊的微量元素硼，硼 是能夠促進體內雌激素的分泌。且包菜含有較多的 膳食纖維，潤腸通便，對雌激素分泌也有一定促進作 用。 手撕包菜 材料：包菜適量，香醋1勺，生抽1勺，蚝油1勺， 乾辣椒，蔥，蒜，鹽少許，白糖1小勺。 製作方法： 1，調料汁，把蚝油、生抽、鹽、白糖攪拌均勻。 2，包菜手撕小塊，然後清洗干淨，鍋裏一點油 燒熱，放臘肉中小火煸出油，然後把蔥、蒜、乾辣椒 炒出香味，再將撕好的包菜下鍋開大火翻炒。 3，一邊炒一邊用鍋鏟壓着包菜，待包菜炒軟 後，倒入調好的料汁，大概炒30秒左右即可出鍋。 這道手撕包菜非常爽口下飯，包菜不需要炒得 太軟，脆脆的口感會更好。 第五種：木瓜 木瓜是一種對女性很好的水果，富含維生素和 礦物質，還含有特有的物質——木瓜素，它能有效幫 助人體補充雌性激素，維持身體激素平衡。故而對女 性的保養，是有積極作用的。 木瓜銀耳羹 材料：木瓜、銀耳適量，冰糖適量。 製作方法： 1，銀耳用清水泡發，然後剪去蒂撕成小碎塊洗 淨，將銀耳放入燉煲，加入適量冷水用大火煮沸，轉 小火慢燉1個多小時。 2，木瓜削皮去籽切塊，待煮出銀耳膠後加木 瓜，繼續燉煮20分鐘，最後到自己喜歡的程度加入冰 糖即可。 南瓜椰蓉小方 胡蘿蔔玉米豆漿 手撕包菜 肉末豆腐抱蛋 41 CANADIAN CITY POST 都市報 2022年11月18日
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