當遇到心情變差時，導致想靠吃高 熱量零食來解悶。不過營養師表示，這 些快樂都是短暫的當下，吃垃圾食物久 了可能要付出成癮、肥胖、不健康等代 價，嘗試吃些好心情食物，可以幫助穩 定情緒，還能吃進健康。 營養師指出，很多人覺得吃洋芋片、甜食、 炸物、喝手搖飲、大吃大喝很舒壓，不過這都是 短暫的當下，而且垃圾食物吃久了要付出成癮、 肥胖、不健康等代價，但其實很多健康的食材 也能提供快樂效果；同時提醒若長時間無法改 善負面情緒，一定要尋求醫師或心理師幫助。 香蕉： 含有維生素B6，可輔助色胺酸轉換，製造 快樂荷爾蒙血清素，改善大腦壓力、幫助放鬆 心情。 魚類： 含Omega - 3脂肪酸，可減少憂鬱、延 緩腦部退化。深海魚如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、 沙丁魚等，或是藻油、亞麻仁油中也有豐富 的Omega - 3脂肪酸。營養師表示，魚類含 Omega-3脂肪酸，可減少憂鬱、延緩腦部退 化。 牛奶： 有礦物質鈣，能幫助放鬆肌肉、舒緩壓力。 此外，牛奶、乳酪中都有豐富的色胺酸，可製造 快樂荷爾蒙血清素，改善大腦壓力。 優格、優酪乳： 腸道菌相可影響腦腸軸線，有好的腸道環 境，才能維持好心情。 燕麥： 燕麥的水溶性膳食纖維，可以穩定神經、 提升睡眠品質，還能穩定血糖、幫助調節心情。 燕麥也有碳水化合物，可以提供能量。 核桃： 含礦物質鎂、維生素E，能穩定調節情緒。 鎂是天然的神經安定劑，可以穩定神經並提升 睡眠品質。平常多吃綠葉蔬菜、紫菜、堅果、燕 麥、香蕉，能補充足夠的礦物質鎂。 茶： 微量、適量的咖啡因有助平復心情，茶胺 酸也能放鬆情緒，可以在早上來1杯無糖茶， 維持好心情之外，也能幫助提神，展開活力的1 天。 蛋： 蛋白質能幫助轉換血清素，可以穩定情 緒、放鬆心情。營養師表示，蛋白質能幫助轉換 血清素，可以穩定情緒、放鬆心情。 濃度85％巧克力： 巧克力雖然屬於甜食類，但其實85％以上 的黑巧克力，糖添加較少，還有咖啡因和類黃 酮、可可鹼等，類黃酮可增加大腦血流量、可可 鹼有助調節情緒，可以適量享用。 熱可可： 跟巧克力一樣，適度享用可以帶來好情 緒。但建議不要加入過多的糖，可以加一點牛 奶，補充每日鈣質所需。 雞胸肉： 含維生素B6，可改善憂鬱情緒，蛋白質也 能幫助轉換成血清素，幫助維持好心情。 全穀雜糧： 含膳食纖維及維生素B群，可養腸、健腦。 維生素B群是維持神經系統運作最重要的維生 素，可透全穀類、肉類、深色蔬菜補充，最簡單 的方式就是各種食物的原型均衡攝取。 莓果類： 有強大抗氧化能力，加上讓水果呈現顏色 的花青素，可使大腦正常運作。建議多補充藍 莓、蔓越莓等緩解壓力。 毛豆： 維生素B1穩定情緒，減少憂鬱、焦躁。 水： 水會影響血流，而血流會影響腦部運作， 所以日常建議每日至少攝取1500至2000c.c.水 分。 好心情食材 助穩定情緒 休閒 健康 CANADIAN CITY POST 熱可可跟巧克力一樣，適度享用可以帶來好情緒，但建議 不要加入過多的糖。 網上圖片 慢性腎臟病需要控制蛋白質的攝取量，因為 攝入過多蛋白質可能會對腎臟造成負擔，然而限 制蛋白質的攝取可能會導致肌少症發生，專家表 示，為了補償蛋白質所減少的熱量和食物量，要 注意碳水化合物和脂質攝取，在碳水化合物含量 較高的食物中，主食（米飯、麵包、麵條等）往往 含有蛋白質，因此建議使用「低蛋白食物」。 肌少症會使身體去力量，使各種機能下降， 此外，有慢性腎臟病的老年人更容易有肌少症， 他們發生心肌梗塞及中風的風險更高，因此，如 果慢性腎臟病患肌肉量較少，可以放寬一點蛋白 質的攝取。 限制蛋白質攝取與改善肌少症是相互矛盾的， 所以醫師會根據代表腎功能的腎絲球濾過率值，來 決定優先考慮哪一種。腎絲球濾過率值是根據抽血 檢查所計算出的數值，例如60%為正常值，當超過3 個月低於60%時，就會診斷為慢性腎臟病。 專家指出，醫師會定期檢查患者的腎絲球濾 過率值和其他因素，以確定腎功能下降的速度。因 此，如果當肌少症的風險超過慢性腎病進展的風 險，則優先治療肌少症，並放寬蛋白質攝入限制。 慢性腎臟病當心肌少症 為了補償蛋白質所減少的熱量和食物量，要注意碳水化 合物和脂質攝取。 網上圖片 29 CANADIAN CITY POST 都市報 2022年11月11日
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