位於安大略省萬錦市的一家中餐館，上週末 發生中毒事件，導致用餐的12人病重，其中4人被 送入重症監護室。事故一開始由於原因不明造成 全國譁然，原因是或有使用中藥材的疑慮，也懷疑 誤用有毒植物，考驗當局管理公共衛生的能力與 依據，以及華人服用藥膳食補的安全性。 發生食安事故的餐廳喜悅小廚( De l i gh t Restaurant & BBQ)位於約克區，當地衛生官元帕 克斯(Barry Pakes)說，這家餐廳可能 在雞肉菜餚中，意外使用了在中藥材 中流行的烏頭(aconitum)。他說，這 是純粹發生香料產品的"意外污染"，當 局已經重新檢查該食肆，沒有任何安 全風險，因此允許它重新營業。 他表示："從公共衛生的角度來 看，既然已經確定了我們認為的毒素 來源，沒有任何公共衛生理由不讓餐 廳營業。"他又強調，餐廳不是故意 的，並非做錯甚麼事情。帕克斯當時 也說，他的團隊已經找到了出售香料 產品的零售商，稍後會公佈零售商的名稱和相關 香料。 面部四肢麻木 噁心嘔吐送院 星島記者於事發3天后再次到訪捲入集體食 物中毒事件的喜悅小廚。現場觀察所見，餐廳大門 依然緊鎖，沒有人進出，敲門亦得不到回應，內部 環境被拉下窗簾遮掩無法窺見。門外貼有由約克 區衛生部門發出的勒令停業告示，指該食肆處理 食物時未合乎當局規定標準，所以須暫時關閉，直 至再次符合衛生檢測要求始可重開。 該宗集體食物中毒事件引起全國關注，聯邦 公共安全部長馬守諾(Marco Mendicino)的辦公 室發出聲明表示，他們非常關注事件發展，也擔憂 有關情況。當局還鼓勵在8月27日至28日在該餐廳 吃過任何食物(包括堂食、外賣)並出現病徵的人就 醫。 當天事發情況為多人進食含雞肉的菜餚後感 到不適，據報食客出現不適前認為食物味道異常， 之後出現面部、四肢麻木及腸胃不適，感到噁心， 並開始嘔吐，需入院救治，甚至多名病人嚴重至 進入重症監護室。 疑調味料粉遭烏頭污染 安省註冊中醫師兼安省註 冊中醫針師灸醫師公會會長李燦 輝，日前接受加拿大星島中文電台 《A1出擊》記者馮凱欣訪問時指， 今次事件是醫生以中毒徵狀判斷 食客中了烏頭鹼毒，李燦輝解釋， 若烏頭鹼中毒，首先舌頭、嘴唇、面 部會發麻，之後會感到四肢無力， 然後心律不整。 問及涉事菜式可能為沙薑雞，會否因沙薑調 味出現問題，李指正常調味都安全，但表示烏頭這 天下 專題 CANADIAN CITY POST ■疑導致食物中毒的沙薑粉。 資料圖片 11 CANADIAN CITY POST 都市報 2022年9月9日
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