休閒 健康 CANADIAN CITY POST 抹茶做成甜點或飲料不僅美味又有益身體 健康。抹茶富含咖啡因、葉綠素、酚酸，能抗發 炎；兒茶素、槲皮素，能提升免疫力、防癌，而 抹茶中的多酚會減緩身體對葡萄糖的吸收，從 而預防血糖飆升，還能減肥。 抗發炎 專家表示，抹茶可以幫助降低炎症，除了抹 茶中的抗氧化劑具有抗炎效果。其富含酚酸、 葉綠素和咖啡因也可有助於減少體內炎症細胞 因子的數量。因此，喝抹茶能緩解許多疾病症 狀，包括糖尿病和關節炎。 提升免疫力 抹茶中兒茶素、富含抗氧化劑的酚類化合 物和槲皮素，可以幫助增強免疫系統，讓身體更 有效地抵抗疾病。另外，抹茶中的兒茶素和槲 皮素，具有抗病毒效果，可使它們有助於幫助人 們對抗COVID-19或流感。 保護大腦 抹茶含有蘆丁，蘆丁是一種類黃酮，可以保 護大腦，預防阿茲海默症等神經退行性疾病。 此外，喝抹茶的人在注意力、記憶力和寫作方面 的壓力測試中，比喝純咖啡因的人表現更好。 維持心臟健康 據研究顯示，綠茶中的咖啡因和多酚與改 善健康和降低心臟炎症有關。根據評論，綠茶 可以幫助預防一些嚴重的疾病，包括心臟衰竭 和中風。 控制血糖 若是糖尿病風險較高的患者，多吃抹茶能 有效控制血糖，因為抹茶中的多酚會減緩身體 對葡萄糖的吸收，從而預防血糖飆升。營養師 也表示，抹茶除降低血糖，還能幫助減肥。 至於抹茶含有多少咖啡因，一份抹茶通常 是半茶匙，或約3克。每份的咖啡因含量會因抹 茶的質量和年份而有所不同，一份可以含有大 約55到130毫克的咖啡因。根據營養師建議，每 日咖啡因攝入量保持在400毫克或更少。 營養師提醒，適量飲用抹茶不會造成傷 害，但如果抹茶中的咖啡因對健康產生負面影 響，建議減少攝入量。如果對咖啡因產生依賴， 減少可能會出現一些症狀，如頭痛和易怒。 預防癌症 抹茶中的兒茶素、多酚和維他命C，有助於 防止癌細胞的生長以及轉移，或癌症在體內的 擴散。此外，抹茶還可以幫助治療乳腺癌，使癌 細胞更容易受到化療的影響來幫助治療。 抹茶養分多護心防癌助減肥 抹茶中的多酚會減緩身體對葡萄糖的吸收，從而預防血 糖飆升。 網上圖片 CCP,LL20210150,#50 Mon Aug 22 2022 11:47:50 GMT-0700 32 CANADIAN CITY POST 都市報 2022年8月26日
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