休閒 美食 CANADIAN CITY POST 最近溫度開始大幅度上升，在這樣一個炎 熱的天氣裏，要是能來一份清涼的甜品，那就 太舒服了。其實適合夏天吃的甜品有很多，比如 說慕斯蛋糕、芒果西米露、芋圓等等，這些清涼 口感的甜品都非常夏天食用，特別消暑。 孩子最愛吃的就是藍莓味的優酪乳布丁， 加了藍莓果醬的優酪乳布丁，口感酸甜，每一口 都能吃到滿滿的果粒，超滿足，不僅小朋友愛 吃，就連大人都抵禦不了它的美味。 炎炎夏日裏，來上一口這樣的布丁，清涼消 暑又解饞，簡直不要太過癮。 製作藍莓優酪乳布丁需要準備純牛奶100 克，藍莓果醬40克，吉利丁片10克，優酪乳100 克，糖粉適量。 先將吉利丁片放在涼開水裏泡軟。接着把 80克的純牛奶、40克藍莓果醬、100克優酪乳和 適量的糖粉倒入大碗內，用手動打蛋器，攪打 均勻待用。把握不好糖粉用量的話，可以邊加 邊嚐味道。這樣就能準確地把握好布丁的甜味 了 吉利丁片泡軟後，瀝干水放在碗內，再加 入20克的純牛奶，隔着熱水，將吉利丁片完全融 化。 將融化混勻的吉利丁奶液倒入大碗內，用 手動打蛋器充分混合均勻，最後倒入準備好的 杯子內，送入冰箱冷藏6小時即可享用。 藍莓優酪乳布丁就做好了，適合天熱吃的 甜品，夏天吃真暢快，大家都可以試試。 製作的時候，藍莓果醬不建議加太多，按 照自己需要的用量來加就可以了。否則成品太 酸，不好下口。 另外做好的藍莓優酪乳布丁，建議在三天 內食用完畢。否則冰箱放的越久口感越差，而且 也容易滋生細菌。 記住了，以後優酪乳別只會傻傻喝，學會這 一招，不烤不蒸，做出孩子愛吃的甜品。 藍莓優酪乳布丁酸甜可口，消暑解饞，超過癮。 網上圖片 俗話說“夏天一碗綠豆湯，解毒 去暑賽仙方”，每到夏季，民間就有 喝綠豆湯的習俗。 夏季高溫的天氣人們很容易出 汗，體內電解質平衡遭到破壞，喝綠 豆湯就是最理想的補充方法，還能 及時補充體內所需的無機鹽，清熱 降暑，是很適合夏季的飲品。 材料： 綠豆、薏米、百合、蓮子、冰糖。 製作方法： 1，將綠豆、薏米、百合、蓮子分 別清洗干淨，綠豆和薏米放入清水 中浸泡1至2小時，百合、蓮子浸泡30 分鐘。 2，鍋中加入適量的清水，倒入 薏米、綠豆、百合和蓮子，大火煮開 後轉小火煮25分鐘，用電鍋煮可以節 省時間。 3，加入冰糖攪拌均勻後蓋上蓋 子，利用余溫再燜2分鐘即可。 一碗清甜可口的夏日清暑湯就 做好了。 自古民間有“常食黑豆，百 病不生”的說法，看起來黑乎乎 的黑豆，有着很高的營養價值， 特別是其中含有的蛋白質含量要 高於其他肉類，除此之外黑豆還 富含花青素、葉酸、維生素E、鉀 等，這些營養元素在夏季尤為重 要，因此，在小暑前後可適當的 吃一些黑豆，對身體有一定的好 處。 材料：黑豆，薑，紅糖。 製作方法： 1，黑豆淘洗干淨後用清水 浸泡2個小時以上，現在天氣較 熱，黑豆浸泡時最好放入冰箱中 冷藏，以免黑豆變質。 2，黑豆浸泡後倒入鍋中，再 倒入2碗清水小火煮15分鐘，如 果黑豆沒有浸泡或者浸泡時間不 夠，可根據實際情況延長煮黑豆 的時間。 3，趁着煮黑豆的時間，薑 清洗干淨去皮後再切成絲，待黑 豆煮好後加入煮鍋中煮5分鐘左 右。 4，最後可根據個人的喜好加 入紅糖，煮至紅糖融化即可關火 出鍋。 綠豆清暑湯 清甜可口 黑豆姜湯 營養豐富 藍莓優酪乳布丁 酸甜可口 綠豆清暑湯 藍莓優酪乳布丁是適合天熱吃的甜品， 酸甜可口，消暑解饞，炎炎夏日來一 口，超過癮。藍莓優酪乳布丁製作極其 簡單，只需將所有食材攪攪勻，再放入 冰箱冷藏凝固即可；不用烤箱也能做， 特省事。而且還可以和孩子一起動手製 作，增加親子互動時間。
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