休閒 美食 CANADIAN CITY POST 雞胸肉藜麥沙拉是一道純純的營養搭配均衡的減脂餐，健康營養。 網上圖片 材料： 油麥菜2棵，黃瓜1根，熟白芝麻少許， 純芝麻醬1大勺，生抽1勺，醋半勺，食鹽適 量，雪碧或可樂2勺左右 製作方法： 1，把油麥菜清洗干淨，在鹽水中加以 浸泡去除農藥殘留，隨後瀝干水分備用。 2，把油麥菜切成6釐米左右的長段， 也可以根據各家的盤子情況來調整。 3，準備一根新鮮的黃瓜，清洗干淨以 後，切掉頭部和尾部，完好用刮皮刀，從頭 部慢慢開始，一直刮到尾部，形成長片，一 根黃瓜可以刮20片左右。 4，拿一片黃瓜片，在一端放入3-4根 油麥菜，然後卷起，儘量緊一些，一直卷到 頭，擺放到盤中。 5，準備一個小碗，舀一大勺的純芝麻 醬，加入生抽，醋，食鹽，用筷子順着一個 方向攪拌均勻，然後繼續一點一點加入雪 碧，一直將芝麻醬調成細膩的狀態。 6，最後把調好的芝麻醬淋到油麥菜 上，撒上熟白芝麻就可以了。 涼拌油麥菜 腰纏萬貫 雞胸肉藜麥沙拉 健康營養 涼拌油麥菜 用雞胸肉和藜麥及各種果蔬、南瓜，做 了一份雞胸肉藜麥沙拉，是一道純純的 營養搭配均衡的減脂餐，想要減肥的話 一定離不開這道菜，連吃一周的話不知 不覺就能瘦了。 不管在什么時候減肥和變美都是人永遠 離不開的話題，對於一些不愛運動，但是又想 要減肥的小伙伴來講，蔬菜沙拉是很好的減脂 餐。 雖然蔬菜沙拉看上去十分清淡，甚至也被 一些人吐槽，就是“吃草”，但是所有的食材全 部保留了原汁原味，吃多了話也有飽腹感，簡直 是一道減肥離不開的減脂餐。 製作雞胸肉藜麥沙拉需要準備雞胸肉，南 瓜，黃瓜，小番茄，生菜，胡蘿蔔，蓮藕，西蘭花， 三色藜麥，鵪鶉蛋，橄欖油，醋，海鹽檸檬汁， 杏仁碎或葡萄干，黑胡椒碎，辣椒粉。 先將雞胸肉清洗干淨，然後用廚房用紙將 表面的水分給吸干了，切好撒上適量的海鹽，建 議可以多一點海鹽，因為雞胸肉比較難入味，順 便再將黑胡椒碎檸檬汁也都加進去，給雞胸肉 做個按摩，讓調味料可以更好的入味兒，南瓜去 皮，切成小塊，在烤箱上面鋪上油紙，將南瓜放 在烤盤上面，撒上少量的海鹽黑胡椒和橄欖油 抓拌均勻，讓南瓜塊每一面都能塗上橄欖油， 這樣烤出來的南瓜也比較亮。 把整理好了的南瓜放進烤箱裏面，提前預 熱200，烤30分鐘左右。將南瓜的表面烤到略 焦黃的時候，取出來晾涼以後備用。 然後再將黃瓜去皮切成，厚片不去皮也可 以，可根據喜好選擇，接着將小番茄清洗干淨， 對半切好，胡蘿蔔去皮切成片。 三色藜麥清洗干淨，然後在水裏面浸泡15 分鐘左右，同時將蓮藕洗干淨，去皮切薄片，鍋 裏燒開水，隨後將藕片下進去焯熟以後撈出來 晾涼。 把其他食材全部切好備用，鵪鶉蛋、西蘭 花需要提前焯熟後再用。 將雞胸肉從冰箱裏面拿出來解凍，在鍋裏 面加入橄欖油，把雞胸肉下進去全程小火開始 煎，兩面煎個三分鐘，要是喜歡吃辣可以撒點 辣椒粉，將煎好了的雞胸肉切成小塊。 將三色藜麥放進鍋裏，然後加沒過梨的 水，大火煮開後轉小火，加蓋煮10分鐘左右，將 煮好的藜麥撈出來瀝干水分，跟雞胸肉放在一 起備用。 生菜葉洗淨切塊，用橄欖油加醋，加少量 的意式混合香料攪拌均勻以後，然後淋上調好 的汁就可以開動了，美味可口的拉沙就做好了。
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