天下 專題 CANADIAN CITY POST 關于過年的溫暖回憶 往年熱熱鬧鬧過春節的幸運村，疫情期間 只能在家過了。即使這樣，過年還是要有儀式感 的。請看幸運村長劉英的分享—— 往年春節的熱鬧自不必說，但似乎那高朋 滿座，舉杯暢飲，團隊慶典，探親訪友，全球大 流動的“國際春運”已往事如煙。 自2020年1月9日，加拿大發現第一例新冠 病毒患者以來，做任何事，都被緊張的情緒包 圍着，似乎已經記不清有多久沒有高朋滿座了， 上一個春節的慶祝，是什么味道的？還記得清 嗎？ 疫情以來，新出生的寶寶們都有兩周歲了 吧，娃娃們是不是根本就不知道過年是要“拜 年”的？過年是需要“回老家”的？ 記得那首歌是這樣唱的“有錢沒錢，回家 過年…….”，如今，“有錢沒錢，也不能回家過 年”！往年，每到春節，身邊的小朋友們都歡呼 雀躍着，因為，遠方的爸爸們帶着滿滿的收獲， 大包小裹的禮物，遠渡重洋，回到妻兒身邊，有 如得勝歸來的將軍！ 孩子們自然是要為家中的熱鬧而興奮好幾 天，每家每戶都早早地搶購到最新鮮、昂貴的 食材，備上幾頓豐盛家宴的食譜，互相聚會與舉 杯慶祝，慶祝收獲，更慶祝相聚！ 張燈結彩備紅包，自然也是每一年的重頭 戲，大一點的娃娃們都期待着這幾天發上一筆 “小財”！為了這一筆“小財”，逢人便說“拜年 話”！躲在房間里數錢的快樂，大家都曾經感 受過，若干年後，那是我們曾經的“人生第一桶 金”，雖然，這桶金早已不知去向，但是，那一桶 金的溫度與情感，一直延續至今！ 又是一個特別的春節 2022年，又過年了，心中泛起淡淡的傷感， 這年的形式打了折，心中的感受也打了折！原本 就被海外文化沖淡了的“年味兒”，又被這疫情 “徹底冰封”！ 特殊的時代，特別的日子，這家，是雙方向 都不能回了，航班全面熔斷！有沒有簽證，辦不 辦簽證都不重要了，沒有飛機，有什么證都成了 擺設！唯一的辦法就只能橫跨太平洋，劃船回家 了！ 探親是不行了，訪友當然也是不行的，因 為，誰都不是安全的，誰都不能保證自己是健 康的，自然也不能保證對方是健康的。 南北家宴總是要有的 雖然如此，紅包還是要備，年夜飯依然要 吃，四個碟子，八個碗，南北家宴總是要有的！ 說到“年夜飯”，那是有講究的，彩頭與吉 祥都要有，首先，頭牌小菜基本要四個，圖四平 八穩之意，南北方的頭牌小菜都是早早準備好 的涼菜。主菜要六道或八道，看家庭人員多少。 六道主菜是取六六大順之意，八道主菜是期八 方來財之盼。 頭牌素菜要有涼拌彩絲，胡蘿卜絲（鴻 運）、白菜絲（百財）、黃瓜絲（黃道吉日）。 主菜必不可少的一定要有“雞”（大吉）， 迎春節，快樂地起舞。
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