從露台餐廳可俯瞰延伸至奧卡納根湖 的葡萄園。 傳教山家族酒莊夏季音樂會系列 今年夏天，結合參觀酒莊和品嘗美食行程，傳教山家族酒莊另舉辦5場夏季音樂會， 截至發稿時間，克瑞兒和麥克勞克蘭兩場的門票已售罄： 7月7日 （周五）加拿大爵士鋼琴家和歌手戴安娜·克瑞兒（Diana Krall） 7月17日（周一）加拿大鄉村歌手迪恩·布羅迪（Dean Brody） 7月18日（周二）美國歌手兼詞曲作者萊爾·洛維特 （Lyle Lovett） 及專屬樂隊 8月8日 （周二）藍調搖滾歌手科林·詹姆斯（Colin James） 8月21日（周一）莎拉·麥克勞克蘭（Sarah McLachlan） 詳情可洽網站：missionhillwinery.com/events-calendar 露台餐廳（Terrace Restaurant） 營業時間：周四至周一中午12時至晚上8時30分 露台餐廳品飲菜單 中的時令菜色。 高檔品飲體驗 2023年推出新的經典（Legacy）品飲菜單，包括來自傳教山酒莊 的Legacy系列和其他獨家葡萄酒，搭 配以加拿大美食為特色的豪華套餐， 食材從鵝肝到可持續魚子醬，都能夠 一一品嘗。主廚蓋勒說：“根據我們 收到的回饋，人們對提升食物和葡萄 酒的搭配非常感興趣，通過使用典藏 系統，我們能夠創造出更高層次的葡 萄酒品飲體驗。” 午餐提供兩道菜，晚餐則是品 嘗菜單（每人150元）和Legacy品飲 菜單（每人225元），均不含稅和小 費。 搜羅卑詩各地新鮮食材 蓋 勒 說 ： “我們創造的每 道菜都有四個元 素 ， 包 括 在 地 性、季節性、簡 單性和資源豐富 性。”他形容這 是身為廚師的使 命，這些烹飪技 術可持續善用食 物 的 所 有 部 分 和成分，無論是新鮮上菜或是保久食 品。“我們與食品生產商合作交流， 既提供食材，也使用來自其他地方的 食材，希望盡可能善用來自大地的每 一分毫。”因此，主廚蓋勒除了照料 酒莊的菜園外，蜂箱、有機花草園和 果園，都是傳教山酒莊多年的堅持， 可持續發展產品的實踐。 露台餐廳的菜單中可能包括來自 基隆拿（Kelowna）菲利亞農場（Filia Farms）的蘆筍、剛自漁船卸載的西 海岸大比目魚、來自和平區（Peace Region）的羊肉，以及採用西基隆拿 Jackalope農場草莓所製作的甜點， 每一道菜都與傳教山酒莊的白酒、粉 紅酒和紅酒完美搭配。 傳教山家族酒莊 行政總廚蓋勒。 傳教山家族酒莊以美 食搭配自家葡萄酒， 讓食客歡度夏天。 傳教山家族酒莊今夏 推出經典品飲菜單。 夏日 享樂 CANADIAN CITY POST 33 CANADIAN CITY POST 都市報 2023年6月16日
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