夏日 享樂 CANADIAN CITY POST 全新呈現寶島風味 3大珍奶控朝聖熱點 珍珠奶茶爆紅後，連帶台灣的手 搖飲也邁向國際，就像香港茶餐廳的 凍檸茶、鴛鴦、港式奶茶享譽全球一 樣，台灣早期飲茶文化以凍頂烏龍、 龍井、金萱等頂級茶葉聞名，泡茶也 被取笑為“老人茶”，隨着時間的推 移，深受年輕世代歡迎的手搖飲，開 始成為台灣茶的代名詞。 溫哥華台灣貿易中心主任陳建坤 說，加拿大為台灣珍珠奶茶外銷前十 大出口市場，有逾20個台灣知名手 搖飲品牌在加拿大插旗，包括日出茶 太、一芳台灣水果茶、幸福堂和鹿角 巷等，遍及大溫區各商圈。 早在20多年前，若台裔移民想在 溫哥華喝杯家鄉味道的珍珠奶茶，位於 列治文的儷舍當是第一選擇，該店幾乎 完全複製了80年代台灣的休閒茶館風 格，一杯手搖飲，配上鹽酥雞、甜不辣 拼盤，又兼有虹吸式咖啡和刨冰、豆腐 花，既解嘴饞，也解鄉愁。 儷舍老闆娘柯秀英在台灣專精手調 咖啡，1996年10月移民來溫哥華，把原 汁原味的台灣咖啡室搬到加拿大，裝潢 考究，一如華燈初上場景，氣氛輕鬆溫 馨，重點是儷舍到了加拿大才開始加入 珍珠奶茶等手搖飲，沒想到一炮而紅， 受歡迎的程度與單品咖啡並駕齊驅。 儷舍 柯秀英說，儷舍的招牌飲品從始至今沒有改 變，珍珠奶茶、水果茶、綠茶、冰咖啡是客人的最 愛。她解釋，儷舍採用台灣進口的粉圓，每天現煮； 泡沫紅茶或綠茶，也是當天煮好置冷；調製奶茶時則 分為兩種，一種維持傳統，以奶精為基底，另一種是 健康的新選擇，是加入本地鮮奶調製的珍珠鮮奶茶， 兩款同樣受顧客歡迎。 一芳水果茶店內裝潢雅致。 泰式奶茶是目前溫 哥華相當流行的手 搖飲。Facebook 儷舍維持台灣休閒茶館在店內享用的珍珠奶茶。 儷舍也提供冰品，後方 為台灣傳統剉冰機。 吃過這款鹽酥雞三文治嗎？ 儷舍裝潢充滿懷舊氣息。 地址：8391 Alexandra Rd Unit 1110, Richmond, BC V6X 1C3 圖文：本報記者黃憶欣 30 CANADIAN CITY POST 都市報 2023年6月16日 還原 台灣 咖啡 室
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