天下 社區 CANADIAN CITY POST 溫哥華8餐廳米其林摘星 唯一中菜“全聚德”入列 上周四（27日）晚上，卑詩省正忙於應對一場狂風暴雨，而另一場“風暴”正悄然而至， 不過這回迎接的是“喜雨”——8家溫哥華餐廳首次獲得了令人垂涎的米其林星級。 本報綜合報道 上周四（27日）晚上，卑詩省正忙於應對一 場狂風暴雨，而另一場“風暴”正悄然而至，不 過這回迎接的是“喜雨”——8家溫哥華餐廳首 次獲得了令人垂涎的米其林星級。 周四晚上，由美食愛好者、廚師和餐館老 闆組成的受邀嘉賓，齊聚溫哥華會議中心西 樓，參加頒星典禮。8家溫哥華餐廳首次獲得了 令人垂涎的米其林星級。 該指南目前約對60座城市的餐館進行評 級，依次分為一星至三星。 今年是加拿大首次獲邀，但今年溫哥華沒 有一家餐廳獲得二星或三星評級。 過去，米其林因專注於精緻的用餐體驗和 法國、意大利、日本等美食而受到批評。 米其林檢查員的評價基於5個標準：優質 產品、口味協調、烹飪技術、廚師個性，以及每 次訪問的一致性，每家餐廳每年都要反復檢查 幾次。 獲得一星的溫哥華餐廳和菜式類別為 AnnaLena (當代)、Barbara (當代)、Burdock & Co (當代)、全聚德( iDen & QuanJuDe Beijing Duck House，中餐)、Kissa Tanto(日意 融合)、Masayoshi(日餐)、Published on Main (當代)、St. Lawrence (魁北克)。 此外，另有12家餐廳以提供物超所值的美 食受嘉許，分別是Anh and Chi (越南)、Chupito (墨西哥)、Fable Ki tchen (當代)、Fior ino、 Italian Street Food (意大利)、Kin Kao Song (泰餐)、Little Bird Dim Sum + Craft Beer (中 餐)、Lunch Lady (越南)、Nightshade (素食)、 Oca Pastificio (當代)、Phnom Penh (越南)、 Say Mercy! (當代)，以及溫哥華食客們所熟知 的Vij's (印度)。 溫哥華八間餐廳首次獲得米其林一星。 michelinguide/Instagram 全聚德的用餐體驗獲得米其林肯定。 全聚德官網 19 CANADIAN CITY POST 都市報 2022年11月4日
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