公共衛生當局提醒國民注意與安省餐廳中毒 事件有關的兩種產品。 約克區衛生官帕克斯(Barry Pakes)醫生呼籲 市民，不要使用或食用Mr. Right品牌的沙薑粉產 品(Kaempferia Galanga Powder)，這是一種亞 洲菜餚中常見的香料"沙薑粉"(產品代碼：AT119或 AT154)。另外，Mr. Right品牌的草烏產品(Radix Aconiti Kusnezoffii)，可能被用作傳統草藥(產品 代碼：AT154)。 帕克斯表示，疑似產品已經從約克區的已知零 售地點下架，當地公共衛生部門繼續與聯邦及省級 伙伴合作，防止市民接觸該產品。 他指出有"強烈的跡象"表明，餐廳中毒事件是 由一種被烏頭(aconite)污染的香料引起的，這種毒 素有時被稱為"狼毒"(wolfsbane)或monkshood。 據資料顯示，烏頭是一種原產於歐洲和亞洲的多年 生草本植物，常用於中藥，又名「毒藥皇后」。 卑詩一海味行 沙薑粉疑有毒 今年3月，卑詩省公共衛 生官員警告不要食用榮興參 茸燕窩海味行生產的一種特 定品牌的沙薑粉。該產品可 能含有毒的附子粉，已造成 至少兩人心律不整送醫。附 子為毛莨科植物烏頭的塊根 上所附生的塊狀子根。這種 植物的根部看起來與姜根非常相似，含有烏頭鹼毒 素，可導致噁心、嘔吐、頭暈、虛弱、心室收縮不規 則，嚴重時甚至會導致死亡。 當局籲勿使用兩品牌沙薑粉防中毒 星島綜合報導 烏頭用於殺死動物或製毒箭 在亞洲、北美及歐洲約有2 4 0 種烏頭， 亦稱為"附子" (Monkshood)或"牛扁"、"狼毒" （Wolfsbane)，雖然因其鮮豔顏色的花朵(一般是 紫色或藍色)而受到園丁們的歡迎，但大部分物種 都有劇毒。 多倫多植物園園藝總監蓋廷格 ( R o g e r Gettig)表示，全球各地的花園都有"附子"，因為這 是美麗的植物，但建議市民在處理這種植物時，要 戴上橡膠或皮手套，以免接觸毒素。這種植物的毒 藥，已經在狩獵與戰鬥中使用了數個世紀，主要用 於殺死動物或敵人的箭頭及長矛上。 多倫多大學助理教授兼應用臨床藥理學系副 主任賴拉(Prateek Lala)醫生表示，人類的致死劑 量可以低至2毫克，這是十分少的數量，有點像芝 麻一樣大小。 安省毒物中心醫學總監湯普森(Margaret Thompson)醫生表示，這情況十分少見，過去曾發 生的例子是攝入濃度過高的藥用產品，亦有人將 這種植物誤認為另一種香草，例如歐芹(parsley)。 湯普森表示，附子中毒沒有解藥，故此，治療 主要側重支援性護理，包括如果患者及早尋求治 療，則使用活性炭；若患者出現嘔 吐或腹瀉，則使用抗噁心藥物；患 者可能需要呼吸機來協助呼吸，甚 至需要除顫器來恢復正常心跳。 烏頭根經常用於東方草藥療 法，包括用於治療類風濕病的傳統 中藥與阿育吠陀(Ayurvedic)醫學， 或作為局部或內部麻醉劑。 安省中醫學院教師席博德(Tim Sibbald)表示，必須要將烏頭根煮 沸1至2小時，以降低其毒性；他表示，中醫會拿起 筷子蘸取藥汁，然後將藥液點在舌頭上以檢查毒 性，若有麻木或刺痛的感覺，那麼仍未能擺脫這種 藥草的毒性，故不能使用。 他表示，問題不在於劑量，因為幾乎任何劑量 都有可能導致死亡，最重要是，能否正確地處理。 天下 專題 CANADIAN CITY POST ■這款卑詩參茸燕窩海味行製作的沙薑粉疑有毒。 星島資料圖片 ■烏頭根經常用於東方草藥療法。 CBC資料圖片 14 CANADIAN CITY POST 都市報 2022年9月9日
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