休閒 健康 CANADIAN CITY POST 糖尿病患者想要把自己的血糖控制好，就 需要在飲食上進行嚴格的控制。但是正是因為 要進行嚴格的控制，所以很多糖尿病患者總是 杯弓蛇影，認為這也不能吃那也不能吃，牛奶就 是導致一些爭議出現的食物。 這裏的牛奶指的是純牛奶，純牛奶當中含 有豐富的營養物質，對於糖尿病患者來說是非 常有益的食物。牛奶中蛋白質的含量很高，還 有豐富的鈣質，能夠讓糖尿病患者的骨骼更加 強健，預防骨質疏鬆出現。牛奶的升糖指數比 較低，並且飽腹感很強，睡前喝一杯牛奶，不僅 能夠起到加餐的效果，還能夠提高睡眠品質。 雖然牛奶適合糖尿病患者食用，但是也 需要注意幾個方面，不然也會影響到血糖的控 制。 喝牛奶而不是牛奶飲料 優酪乳有優酪乳飲料，牛奶有牛奶飲料，不 管是甚麽類型的飲料，都不適合糖尿病患者去 喝。飲料為了能夠讓口感更好，添加了很多的糖 分，有的從口感上就能看出來，特別的甜，一些 不甜的看成分表也能看出裏面的糖分。喝牛奶 就要老老實實的喝牛奶，不要有僥倖心理去喝 牛奶飲料。 喝牛奶不要加糖 牛奶加糖會讓美味翻倍，但是給糖尿病患 者帶來的風險也增加了好多倍。糖尿病患者應 該嚴格控制糖的攝入，牛奶裏面加的這些糖會 讓血糖升高，更別說次次喝牛奶都要加糖了。 糖尿病患者喝純牛奶千萬別放糖，在選擇牛奶 種類的時候可以選擇無糖牛奶，這樣更加的穩 妥。 不要喝太多 牛奶雖然營養豐富口味很好，但是不能喝 太多，凡事都要掌握好一個度。牛奶也是存在 熱量的，喝太多會導致熱量超標，依然會影響 到對血糖的控制。糖尿病患者每天喝牛奶應該 控制在200毫升以下，最多不要超過250毫升。 如果是牛奶自己製作成的優酪乳，這個量還應 該再減少一些，至少要減少到100克以內。 喝牛奶的時機要掌握好 飯後是不能夠喝牛奶的，因為會影響到飯 後的血糖。空腹也不能夠喝牛奶，因為空腹喝 牛奶會導致消化方面出現問題，營養還沒來得 及全部吸收就被排出體外了。最應該喝牛奶的 主要有兩個時間，第一個時間是早餐時間，第二 個時間是睡前。早餐喝牛奶能夠完成早餐蛋白 質的佔比，睡前喝牛奶不僅能夠加餐預防低血 糖出現，還能夠提高睡眠品質，解決失眠的問 題。 牛奶對於糖尿病患者來說是一種非常友好 的食物，可以加入到糖尿病患者的食譜當中。 但是對於糖尿病患者來講，在喝牛奶這一方面 依然要進行控制，不能把牛奶當水喝。 喝純牛奶加糖 風險翻倍 休閒 健康 CANADIAN CITY POST 電話：604-871-0178 網頁：www.timedrugs.com “好”膽固醇（HDL）偏低咋辦？先別慌 眾所周知，高密度脂蛋白(HDL)膽固醇是“好的”膽固醇，是對心臟有 益的。高密度脂蛋白膽固醇能清除血液中多余的脂肪，能保持心臟動脈的 清潔。可見，高密度脂蛋白兼負着“清潔工”和“運輸隊長”的雙重任務，我 們稱它是血管保護因子、抗動脈硬化因子或好的脂蛋白。人體血液中約有 30%的膽固醇是通過高密度脂蛋白運送到肝臟再轉化利用的，可以有效 的抑制心腦血管疾病的發生。 但是，什麼是衡量好膽固醇水平的標準？這涉及到兩個問題，如何 檢測和如何解讀。美國UT西南大學的科學家分析了超過15,000人的數 據，他們發現好膽固醇顆粒的數量（一種很少使用的膽固醇測量指標） 比目前臨床應用的好膽固醇指標更能可靠地預測心臟病發作和中風的 風險。此外，他們發現，有色人種的好膽固醇檢測結果均與心臟病發作 無明顯關聯。也就是說，如果不是白人，你的好膽固醇數據實際上來自 一種不可靠的檢測方法，而且可能沒有臨床意義（Bet ter measure of good cholesterol can gauge heart attack and stroke risk in some populations.）。 這項研究總共有15784名參與者，他們接受了平均8到12年的隨訪。 參與者中，男性占54％，有色人種占22％，平均年齡為56歲。他們接受了 好膽固醇的兩種不同測量方法：HDL-P檢測，以統計血液中的好膽固醇顆 粒，HDL-C檢測，這是目前臨床廣泛應用的方法，檢測好膽固醇的濃度。 在該研究中，與HDL-P最低的人相比，HDL-P最高的人高於37 mmol/ L，心臟病發作的風險降低了37％，中風的風險降低了34％。在女性中，這 種關聯性更強，HDL-P含量最高的女性心臟病發作減少49％，中風減少 46％。雖然HDL-C可以預測整個人群以及女性的心臟病發作風險，但它與 中風無關。 膽固醇被人體用來製造激素並保持細胞正常運轉。但是，當低密度脂 蛋白（LDL）膽固醇水平過高時，膽固醇會在血管內積聚，形成稱為斑塊的 沉積物。這些斑塊最終會導致血管阻塞，導致心臟病發作或中風。好膽固 醇有助於去除血管中的膽固醇，但是好膽固醇水平與遺傳有關，很難人為 提高。好在大自然中的植物甾醇具有與好膽固醇相同的功能。只要增加攝 入富含植物甾醇的堅果蔬菜水果，就有助於降低血管中壞膽固醇水平，減 少體內積蓄脂肪，降低心臟病和中風的風險。 好時光健康專欄由清醇（植物甾醇）經銷商提供。
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